Розповіли вченіЯйця вважаються природним джерелом вітаміну D, тому взимку, коли сонця мало, фахівці радять їсти їх щодня. На думку дослідників, для заповнення балансу достатньо буде лише одного яйця на добу.
Нещодавнє дослідження Інституту фізичної активності та харчування Університету Дікіна (IPAN) показало, що якщо з’їдати взимку всього по одному яйцю, це підтримуватиме баланс вітаміну D в організмі.
Через нестачу вітаміну D людина може зіткнутися зі слабкістю у м’язах, болями, втомою, перепадами настрою. Також через дефіцит цієї речовини підвищується ризик зараження респіраторними інфекціями та ймовірність розвитку остеопорозу (при такому стані зменшується щільність кісток). Є й інші хвороби, які виникають у людей, які отримують недостатню кількість вітаміну D: депресію, хворобу Альцгеймера, гіпертонію, діабет другого типу.
Вважається, що найпростіший спосіб отримати вітамін D – постояти під сонячним промінням. Однак у деяких людей (наприклад, у темношкірих, у тих, хто змушений постійно перебувати в приміщені, хто закриває тіло з культурних та релігійних причин) немає такої можливості і вони відчувають нестачу цього вітаміну у будь-яку пору року.
Нещодавно проведене дослідження показало, що вживання семи яєць на тиждень допомагає привести до норми рівень вітаміну D у зимові місяці. У цьому експерименті взяв участь 51 дорослий. Вік досліджуваних становив від 25 до 40 років. Всі вони були поділені на три групи, кожна з яких вживала протягом 12 тижнів два, сім або 12 яєць на тиждень.
Також з’ясувалося, що додавання одного яйця на добу в раціон не вплинуло на рівень холестерину в крові.
