Харчування відіграє ключову роль у здоров’ї мозку. І хоча про це давно говорять дієтологи, лише нещодавно науковцям вдалося підтвердити: деякі продукти справді пов’язані з розвитком когнітивних розладів, включно з деменцією, пише Pixelinform.
Міжнародна команда вчених протягом понад 30 років спостерігала за станом здоров’я й раціоном 100 тисяч американців віком від 50 років. Виявилось: ті, хто повністю або майже повністю відмовився від жирного м’яса, на 46% рідше стикалися з хворобами серця і мозку. Іншими словами, харчові звички мають прямий зв’язок із ризиком старечого слабоумства — захворювання, яке все частіше вражає навіть відносно молодих людей.
Дослідники підкреслюють: повністю виключати м’ясо з меню не потрібно. Проблема — не в самому м’ясі, а в тому, яке саме та як часто ми його споживаємо. Наші предки вживали м’ясні страви рідко — переважно у святкові дні. І саме такий підхід, на думку вчених, є більш природним і здоровим.
Особливо негативний вплив має червоне жирне м’ясо, яке часто смажиться на великій кількості олії або з додаванням важких соусів. Регулярне споживання таких страв перевантажує судини, ускладнює кровообіг і знижує постачання кисню до мозку. Це створює умови для поступового погіршення пам’яті, уваги та інших когнітивних функцій.
Висновок простий: щоб зберегти ясність розуму — скоротіть кількість жирного м’яса в раціоні. Надавайте перевагу легшим білковим продуктам, слідкуйте за способом приготування страв і пам’ятайте, що мозок — це теж орган, який «їсть» те, що їсте ви.
