Здається, що може бути безпечнішим для фігури, ніж соковите, хрустке яблуко? Ми звикли вважати його символом здорового харчування та ідеальним перекусом для тих, хто стежить за вагою. «An apple a day keeps the doctor away», — каже відома приказка. Але чи тримає воно на відстані й зайві кілограми? Виявляється, навіть такий, на перший погляд, бездоганний продукт має свої нюанси, ігнорування яких може звести нанівець усі ваші зусилля на шляху до стрункості. Давайте розберемося, як перетворити яблуко на вірного союзника, а не на прихованого ворога вашої фігури. Про це пише Pixelinform.
Пастка кількості та часу: коли яблуко стає ворогом
Основний закон дієтології невблаганний: вага набирається від надлишку калорій, незалежно від їхнього походження. І хоча яблука — продукт низькокалорійний (в середньому 52 ккал на 100 г), їхня легкість та солодкий смак можуть зіграти з нами злий жарт. Чи замислювалися ви, що з’їдаючи 3-4 великих яблука за день, ви непомітно додаєте до свого раціону 300-400 калорій? А це вже можна порівняти з повноцінним десертом! Якщо такі «невинні» перекуси стають регулярними, цифра на вагах неминуче поповзе вгору.
Не менш важливим є і час, коли ви ласуєте фруктами. Наш метаболізм працює за власним розкладом, і ввечері він природним чином сповільнюється. Організм готується до відпочинку, а не до перетравлення вуглеводів. Фруктоза — цукор, що міститься в яблуках, — отримана перед сном, має набагато більше шансів перетворитися не на енергію, а на жирові запаси. Тож звичка хрумтіти яблучком під час перегляду вечірнього серіалу може бути однією з причин, чому вага стоїть на місці. Ідеальний час для яблук — перша половина дня або як перекус за 1,5-2 години до основного прийому їжі.
Сорт, приготування та «компанія» мають значення
Чи всі яблука однаково корисні для талії? Звісно, ні. Вміст цукру може суттєво відрізнятися залежно від сорту. Кислі зелені сорти, як-от Granny Smith, містять значно менше фруктози, ніж солодкі червоні чи жовті, наприклад, Gala або Golden. Якщо ви активно працюєте над зниженням ваги, краще віддавати перевагу саме кислим різновидам.
Окрему небезпеку становить поєднання яблук з іншими продуктами. З’їдене наодинці, яблуко швидко підвищує рівень цукру в крові, що дає короткочасне відчуття ситості. Однак так само швидко цукор падає, провокуючи гострий напад голоду. В результаті через пів години ви можете відчути непереборне бажання з’їсти щось більш ситне та калорійне. Щоб уникнути цього, дотримуйтесь простих порад:
- Поєднуйте яблуко з джерелом білка чи корисних жирів: невеликою жменькою горіхів, ложкою натурального йогурту або шматочком твердого сиру. Це сповільнить засвоєння цукрів і забезпечить тривале насичення.
- Будьте обережні із запеченими яблуками. Самі по собі вони корисні, але додавання меду, цукру, сиропів чи горіхів миттєво перетворює дієтичну страву на висококалорійний десерт.
- Пам’ятайте, що у свіжому вигляді яблуко містить максимум клітковини, яка покращує травлення і дає відчуття ситості.
Отже, чи варто демонізувати яблука? Аж ніяк! Це справді джерело вітамінів, мінералів та клітковини. Головне — підходити до їхнього вживання з розумом. 1-2 яблука на день, переважно у першій половині дня та у правильному поєднанні, принесуть вашому організму лише користь. Прислухайтеся до свого тіла, не перетворюйте корисний перекус на неконтрольоване поїдання солодкого, і тоді яблуко залишиться вашим вірним другом на шляху до здоров’я та ідеальної фігури.
