Невеликі зміни в харчуванні допомогли матері трьох дітей не лише схуднути, а й відновити здоров’я — результати вразили навіть лікарів.
Норма Лайонс — мати трьох дітей, яка десять років тому важила на 18 кг більше, ніж зараз у 60 років. Її шлях до змін почався з походу до лікаря, де вона дізналася, що перебуває в стані переддіабету. Проте замість того, щоб одразу почати приймати препарати, жінка вирішила спробувати змінити спосіб життя — і вже за 3 місяці скинула 9 кг та повністю нормалізувала рівень цукру в крові, пише Pixelinform.
Як багатьом зайнятим мамам, Нормі бракувало часу на себе. Її раціон складався переважно з того, що їли діти: солодкі пластівці, банани з арахісовим маслом, бутерброди, морозиво. До того ж Норма дуже любила традиційні іспанські страви, де часто використовують тортильї, сир та інші вуглеводні продукти. Хоча фастфуд вона не вживала регулярно, в її житті було мало фізичної активності. Зрештою, при зрості 150 см вона важила 82 кг.
У 2016 році під час планового огляду лікар повідомив, що рівень A1C (глікозильованого гемоглобіну) у Норми наблизився до показників діабету. Вона потрапила до зони переддіабету — стану, коли рівень цукру вже підвищений, але ще не до критичного рівня.
Лікарі запропонували медикаментозне лікування, але Норма запитала, чи можна спершу спробувати змінити спосіб життя. Їй дали 3 місяці на експеримент — і вона використала цей шанс.
Норма вирішила максимально обмежити вуглеводи — фактично перейшла на кетогенну дієту. В її меню з’явилися:
- яйця, бекон і сир на сніданок,
- сендвічі з сиром і куркою на обід,
- м’ясо на вечерю,
- горіхи та сирні палички як перекус.
Результат: мінус 9 кг за 3 місяці. А разом із вагою — нормалізація рівня цукру в крові. Діагноз «переддіабет» зняли. Пізніше вона скинула ще 9 кг.
Попри успіх, Норма згодом відмовилась від суворої кетодієти. Вона зізналася, що постійне відчуття втоми та обмеження в харчуванні негативно впливали на якість життя. Їй було важко спілкуватися з родиною за спільним столом, а відмова від багатьох продуктів виявилася надто виснажливою.
Коли рівень цукру знову почав зростати, Норма звернулася до дієтолога. Той пояснив: для стабілізації цукру необхідно вживати складні вуглеводи, але правильно їх поєднувати.
Сьогодні її раціон побудований за принципом:
- Без доданого цукру.
- Поєднання вуглеводів із білками, наприклад: до вівсянки додає арахісову пасту чи білковий компонент.
- Багато клітковини — овочі в кожному прийомі їжі.
Вона дотримується принципу “тарілки здоров’я”:
- 50% — овочі,
- 25% — білки,
- 25% — складні вуглеводи.
Овочі Норма їсть першими, потім білок, а вже потім — вуглеводи.
Вона також використовує біосенсор, щоб стежити за рівнем глюкози в реальному часі.
Історія Норми Лайонс — приклад того, як помірні, але системні зміни можуть повернути здоров’я та покращити якість життя. І хоча строгі дієти можуть давати швидкий результат, збалансоване харчування та усвідомлений підхід — ось що дійсно працює на довгу дистанцію.
