Що може бути бажанішим за ковток прохолодного напою, якщо ви опинилися на сонці? Правильна відповідь – нічого. Але замість того, щоб купувати газування для вгамування спраги у найближчому супермаркеті, спробуйте приготувати освіжаючий лимонад самостійно.
Це дуже легко і, як виявилося, дуже смачно.
Для того щоб скуштувати справжній «Тархун», запасіться 60-70 г свіжого естрагону. Ще знадобиться лимон або лайм, 150 г цукру, 250 мл звичайної води та 750 мл – газованої.
- Отже, зелень і цитрус вимийте, а газовану воду відправте в холодильник охолоджуватися.
- Відокремте листя естрагону від стебел, закиньте їх у чашу блендера і перемеліть, заливши 100 мл води. В результаті вийде пюре, яке варто пропустити через сито.
- Стебла, що залишилися, разом з цукром і 15 мл води помістіть в сотейник і прогрійте до повного розчинення цукрового піску.
- Залишилося з’єднати пюре, сік, вичавлений з лимона або лайма, сироп і газовану воду в глеку і як слід перемішати. Пити домашній “Тархун” варто охолодженим.
