Не всі господині погоджуються з тим, що список компонентів для популярного салату можна міняти відповідно до своїх смакових уподобань. Таким людям подобається винятково класичний варіант страви. Однак олів’є має кілька недоліків. При звичному приготуванні салат виходить дуже важким для органів травлення та демонструє високі показники калорійності. Тяжкість створюється при активному використанні картоплі.
Чи можна приготувати популярний салат без картоплі
Якщо ви позитивно ставитесь до експериментальної кухні, то можете сміливо готувати олів’є і без картоплі. Салат стане легшим. Можна просто приготувати страву без картоплі. У такому разі господині намагаються запровадити більше яєчного білка. Олів’є виходить легким, повітряним і ситним.
Чим ще можна замінити компонент
Біла риба
Відомо, що такий сорт риби здається прісним та нейтральним. При приготуванні незвичайного варіанта олів’є ці особливості продукту підуть на користь. Найкраще вводити відварену білу рибу, оскільки вона краще тримає форму та поєднується з іншими продуктами.
Рис
Ця крупа також вважається базовою, тому вона відмінно підходить для заміни картоплі. Смак салату стане цікавішим. Рис потрібно відварити до повної готовності. Не обов’язково використовувати лише білу крупу. Дуже оригінально виглядатиме і чорний рис у рамках цього традиційного салату.
Топінамбур
Якщо ви любите не тільки смачну, а й корисну їжу, то варто звернути увагу на топінамбур. Цей продукт відомий своїми цілющими властивостями. Також варто відзначити, що у топінамбуру приголомшливий смак. Вводити його можна як у сирому вигляді, так і після термічної обробки.
Батат
Це солодкий варіант картоплі, що відрізняється не тільки незвичайним смаком, а й яскравим кольором. За рядом показників батат є кориснішим, ніж звична нам картопля. Батат можна як відварити, так і обсмажити для приготування олів’є.
Сир
Деякі різновиди сиру можуть зробити олів’є дуже незвичайним та цікавим. Наприклад, чудовим рішенням буде ввести замість картоплі бринзу. Відповідним варіантом може стати адигейський сир. Можна звернути увагу і традиційний твердий сир.
