Пельмені за замовчанням начиняють фаршем. Вважається, що якщо використовувати інші інгредієнти, це вже не пельмені, а вареники. Як би там не було, але треба знати, що ще можна загорнути в пельменне тісто, щоб вийшло смачно, ситно та корисно.
Ось 5 чудових ідей.
1. З грибами та шпинатом
Для цього потрібно змішати гриби (простіше печериці), шпинат, цибулю та часник, додати спеції та сіль за смаком. Потім зробити тісто з борошна, яєць та води, розкотити його та вирізати кола. На кожне коло потрібно покласти трохи начинки та зліпити пельмені.
2. Зі свіжими овочами
Для цього рецепту потрібно нарізати свіжі овочі (морква, буряк, капуста) і змішати їх із зеленню та спеціями. Потім потрібно зробити тісто, розкотити його, вирізати кола та покласти на кожне коло трохи начинки. Після цього потрібно зліпити пельмені та зварити їх у киплячій воді.
3. З сиром та зеленню
Змішайте сир, зелень кропу, петрушки, кінзи, додайте часник та спеції. Далі все як завжди. Заморожуємо і варимо у киплячій підсоленій воді.
4. З куркою та грибами
Для цього потрібно нарізати куряче філе та печериці, обсмажити окремо на сковороді, додати цибулю, часник та спеції за смаком. Змішати інгредієнти разом, зліпити пельмені та приступати до варіння.
5. З гарбузом та морквою
Гарбуз і моркву потрібно очистити, натерти на дрібній тертці, додати трохи цукру і кориці, перемішати і запекти в духовці до готовності. Потім змішати гарбуз із морквою з сиром, зеленню та яйцем. Варити в підсоленій воді до готовності.
Смачного!
