Лимони є корисними фруктами, які набувають особливої актуальності в холодну пору року. У кулінарії особливо часто використовуються лимони взимку, оскільки вони сприяють зміцненню імунної системи та захищають від застуди. У приготуванні багато хто регулярно використовують цедру, інші ж не можуть уявити чаювання без часточки фрукта.
Навіщо господині натирають лимони содою
На перший погляд, ця ідея може здатися дивною, але не варто забувати, що покупні лимони важко назвати ідеально чистими. Якщо просто обдати їх холодною водою, це не гарантує безпеки вживання.
Часто фрукт покривається виробником спеціальним шаром, здатним надати привабливого зовнішнього вигляду і забезпечити більш тривале зберігання. Тому варто спочатку обдати лимон водою, потім ретельно обробити содою та змити порошок водою. Після цього лимони можна сміливо вживати в їжу разом із шкіркою.
Також деякі господині замість соди використовують суху гірчицю, оскільки вона також чудово справляється з поставленим завданням.
