Макаронні вироби часто використовуються як базовий гарнір або ж входять до складу перших страв, тому важливо навчитися їх правильно готувати. Інструкції з варіння, як правило, вказуються на упаковці, проте виробники ніколи не розкривають тонкощі приготування.
Наприклад, не всі знають про те, навіщо господарки обсмажують вироби перед варінням.
У чому полягає секрет
Найчастіше господині використовують цю хитрість тому, що це дає певні переваги. Зокрема, вироби, які пройшли таку попередню обробку, не втратять свою форму. Це особливо важливо, якщо ви готуєте макарони разом з м’ясом або фаршем. Також це допомагає приготувати чудовий суп – адже локшина не розвариться до стану неапетитної маси.
Як правильно обсмажити макарони
Цей процес є досить простим. Сковорідка має бути сухою, тому олію вводити не потрібно. Надсилаємо вироби буквально на пару хвилин. Як тільки ви помітили, що колір став приємнішим, можна припиняти термічну обробку.
