Ви бажаєте приготувати смачні та низькокалорійні котлетки із риби на своїй кухні? Варто пам’ятати про те, що поспішати не варто. Отримати ідеальну страву можна лише в тому випадку, якщо приділити належну увагу кожному етапу. Розберемося з найважливішими моментами докладніше.
Видаляємо кісточки з риби
Ви не бажаєте витрачати час на очищення риби? Тоді купуйте дрібні екземпляри. Прокрутіть їх через м’ясорубку кілька разів поспіль прямо з кістками. Якщо тушка велика, ви зможете швидко дістати всі кісточки, тому що нічого складного в цьому немає.
Правила приготування фаршу
Процес нагадує створення м’ясного фаршу. Просто перекрутіть тушки у м’ясорубці. Після цього додайте до них ті інгредієнти, які наведені в рецепті. Пам’ятайте про те, що користуватися блендером не варто, оскільки фарш вийде занадто рідким.
Які продукти можна додати до котлет?
Звісно, варто озброїтися обов’язковими інгредієнтами. Але на цьому список продуктів, які можна додати до фаршу, не обмежується. Ви можете користуватися вареними яйцями, часником, цибулею, сухарями тощо. Все залежить тільки від вашого індивідуального смаку.
Правила обсмажування рибних котлет
Вироби повинні мати однаковий розмір, тому уважно формуйте котлети. Обов’язково обваляйте кожну заготівлю в борошні, адже кулінарний шедевр розвалиться під час обсмажування. Перший бік необхідно смажити з відкритою кришкою.
Друга сторона обсмажується на закритій сковороді. Деякі кулінари бризкають на олію водою, а потім відразу ж накривають ємність кришкою. Завдяки цьому котлетки добре пропаряться, стануть пухнастими і дуже м’якими. Повірте, ваші близькі люди не відмовляться від такого кулінарного шедевра.
Як приготувати котлети з риби
Не обов’язково обсмажувати заготовки на сковорідці. Ви можете скористатися мультиваркою або духовою піччю. Варіантів приготування страви дуже багато, адже в наш час ринок рясніє всілякою побутовою технікою.
Найбільш вдалим варіантом вважається приготування рибних котлет у духовій печі. Страву можна вживати навіть у тому випадку, якщо ви страждаєте від зайвих кілограмів чи захворювань шлунка. Не варто відмовляти собі у такому частуванні, тому що запечені котлетки з риби вважаються дієтичним кулінарним шедевром!
