Якщо неправильно розрахувати кількість інгредієнтів, то консистенція підливи залишатиме бажати кращого. Занадто рідку підливу використовувати складно, тому краще попрацювати над тим, щоб зробити її густішою.
Які три хитрощі можна виділити
Просто випаруйте її
Якщо ви помітили, що соус справді виявився рідкуватим, варто просто повернути його на плиту. Зменшіть вогонь, приберіть кришку та почніть термічну обробку. Відходити від плити небажано, тому що ви пропустите появу ідеальної консистенції підливи.
Гірчиця
Мало хто знає про те, що за допомогою гірчиці підливу можна зробити не тільки смачнішою, а й густішою. Достатньо ввести ложку гірчиці та повернути її на плиту. Варто розуміти, що у соусу з’явиться пікантна нотка.
Сметана
Є простий спосіб, який допоможе підливу зробити густішою. Спочатку потрібно змішати ложку кисломолочного продукту із невеликою кількістю підливи до однорідного стану. Після приготовлену суміш вводимо до складу всього соусу.
