Класична рецептура котлет як одного з важливих компонентів включає білий хліб. Цей інгредієнт допомагає м’ясним виробам виходити пишними, соковитими та смачними. Але білий хліб навряд чи вдасться назвати корисним продуктом. До того ж, через цей інгредієнт страва виходить помітно калорійнішою. Як виявилося, можна замінити хліб більш корисними інгредієнтами.
Які з них можна розглянути
Тертий кабачок
Якщо ви любите соковиті котлети, що буквально тануть у роті, то варто звернути увагу на тертий кабачок. Страва вийде легкою та приємною на смак.
Кабачок добре поєднується з будь-якими видами м’яса. З нього потрібно зняти шкірку, видалити насіння, натерти і віджати. Після цього можна сміливо вводити овоч до складу фаршу.
Крохмаль
Якщо ви хочете, щоб котлети вийшли пишними та смачними без хліба, можна просто ввести крохмаль. 20 г порошку буде цілком достатньо для приготування стандартної порції страви з половини кілограма м’яса.
Морква
Цей спосіб приготування котлет можна назвати оригінальним, оскільки не всі звикли вводити моркву до складу фаршу. Однак котлети виходять ніжними, соковитими та смачними. На півкіло м’яса візьміть одну моркву середнього розміру.
