Щоб горох зварився швидше, його потрібно попередньо замочити, проте робити це потрібно правильно. Існує кілька простих методів замочування гороху. Триватиме процес лише 1-2 години, а приготується крупа дуже швидко.
Порада 1
Спочатку горох потрібно добре промити, перш ніж почати готувати. Зайвий крохмаль має піти. Промивайте, поки вода не стане прозорою. Таким чином, горошини швидше набухнуть, а це прискорить варіння. Однак вода має бути не холодною.
Порада 2
Замочувати горох потрібно в гарячій воді, завдяки чому він набухне швидше.
Порада 3
Промийте горох, дайте закипіти, а потім знову промийте і залийте окропом. Таким чином піде зайва піна, яка заважає варінню крупи. Окріп сприяє набуханню, що прискорює варіння.
Якщо вона все одно не вариться, додайте невелику кількість холодної води. Повторіть процедуру кілька разів. Горох має розпаритись, тоді він буде м’яким. При додаванні холодної води, злак повільно томиться, що прискорює процес варіння.
Якщо горох старий, просто помніть його. Цей метод завжди працює.
