Варіння макаронів стало для багатьох господинь звичною дією, адже страва входить до числа найпопулярніших і найпростіших у приготуванні гарнірів. Втім, це не означає, що помилок не відбувається. Так, багато кулінарів-аматорів забувають виконати деякі важливі дії після додавання макаронних виробів у воду. Про які ж процедури йдеться?
Перемішування макаронів
Про те, що продукт треба класти у воду, що вже вирує, знають майже всі господині. А ось про необхідність перемішати продукт, який щойно опинився в гарячій рідині, в курсі далеко не кожен кулінар.
Якщо цього не зробити, то макарони можуть злипнутись. У результаті замість смачного гарніру домочадці отримають масу, що неапетитно виглядає. Процедуру перемішування треба буде періодично повторювати.
Використання кришки
Відразу після першого перемішування макаронів каструлю треба закрити кришкою. Це потрібно зробити для того, щоб вода, що перестала вирувати, знову набрала досить високу температуру. Якщо проігнорувати рекомендацію, рідина нагріється повільно. У результаті процес варіння буде порушено. Прибрати кришку можна буде вже за півхвилини.
