Бажаючи зробити картопляне пюре смачнішим і ситним, можна ненароком зіпсувати його, додавши зайву кількість молока або іншої рідини. Навіть тим, хто не потрапляв у такі ситуації, не завадить дізнатися, що робити в такому разі та як рятувати рідке картопляне пюре, яке розбігається тарілкою.
Існує кілька способів, найнеймовірніший з них – чекати, коли маса сама загусне. Але коли це станеться, картопля вже буде холодною і не такою смачною. Коли час не чекає, діємо за обставинами.
Спосіб перший
Спробуйте додати до майбутнього гарніру трохи картопляного крохмалю. Спочатку вистачить на кінчику ножа. Після цього потрібно добре перемішати пюре вилкою. Блендер краще не використовувати – пюре перетвориться на клейстер. Намагайтеся не перестаратися з крохмалем.
Спосіб другий
На той випадок, якщо крохмаль був та весь вийшов, виручить куряче яйце. Кажуть, краще спочатку збити яйце окремо, а потім вже переливати суміш у пюре. Залишиться тільки добре перемішати масу.
Спосіб третій
Цей взагалі безпрограшний варіант допоможе, коли в домі немає ні яєць, ні крохмалю. В цьому випадку доведеться випаровувати зайву вологу, для чого пюре поміщають на слабкий вогонь і нагрівають, помішуючи пару хвилин.
