Багато кулінарів-аматорів не уявляють, як обійтися без молока при приготуванні картопляного пюре. Здавалося б, без цього інгредієнта гарнір ніяк не може вийти м’яким та ніжним. Проте досвідчені господині замінюють білий напій іншим інгредієнтом. У результаті пюре все одно отримує потрібну консистенцію, набуваючи при цьому цікавішого смаку.
Чим замінити молоко
Замість молочного компонента варто використовувати сметану. Так, цей кисломолочний продукт відрізняється густотою, тому, на перший погляд, не підходить для додавання до м’ятої картоплі.
Але ситуацію легко виправити. Достатньо покласти пару столових ложок сметани в глибоку ємність і додавати картопляний відвар до тих пір, поки суміш не набуде прийнятної консистенції.
У соус, що вийшов, варто додати трохи розтопленого вершкового масла. В результаті вийде розкішний інгредієнт для картопляного пюре.
Поєднавши сметанний, масляний та овочевий компоненти, гурман отримає неймовірно апетитну страву. Смак буде настільки насиченим, що кулінар, можливо, більше не додаватиме молоко в пюре.
