Секрети смачних котлет у кожної господині свої. Однак це не означає, що ви не можете експериментувати, підшукуючи для себе нехитрі, але апетитні варіанти приготування цієї страви. Спробуйте приготувати вечерю за цим рецептом, щоб на своєму досвіді переконатися в тому, що приготувати соковиті та пишні котлетки не так вже й складно.
Спершу слід зайнятися фаршем – краще крутити м’ясо самостійно, а не купувати готовий продукт. Для котлетного фаршу ідеальним поєднанням стане жирна свинина та пісна яловичина.
Після того як фарш буде готовий, додайте до нього цибулю – на кілограм м’яса потрібно дві головки та чорний перець (за смаком). Подрібнений їдкий овоч – саме той компонент, завдяки якому сік мало не капатиме з котлет.
А тепер – секретний інгредієнт для надання пишності готовій страві, і це не що інше, як мінеральна вода з газом – достатньо половини склянки максимально холодної рідини.
Відставте фарш на 2 години, після чого додайте сіль, перемішайте і можете ліпити котлетки.
