Дуже смачно, недорого і «нажеристо» – все це можна сказати про котлети, у складі яких разом із традиційним фаршем вказано ще один несподіваний інгредієнт.
Чи стало цікаво? Швидше записуйте рецепт. Вам знадобиться:
- 500 г курячого філе;
- 500 г квашеної капусти;
- 1 цибулина;
- 1 яйце;
- 40 г манки;
- 1/2 ч. л. солі;
- 1/3 ч. л. чорного меленого перцю;
- 40 мл рослинної олії;
- панірувальні сухарі.
Як готувати
- Філе промити, обсушити і пропустити через м’ясорубку. Цибулину – очистити від лушпиння, ополоснути під водою і дрібно нашаткувати.
- Квашену капусту відіжміть від соку і порубайте ножем, щоб шматочки капусти не були надто довгими.
- З’єднайте фарш, капусту, цибулю, манку та яйце, після чого посоліть і поперчіть котлетну суміш.
- Перемішайте масу і відставте її в сторону на 30 хвилин. Через півгодини можете розпочинати формування котлеток – їх вийде близько 15.
- Не забудьте обваляти котлетки в сухарях, після чого їх можна відправляти на розігріту сковороду, змащену олією.
- Підрум’яніть котлетки знизу, а потім переверніть, накрийте кришкою сковорідку і продовжуйте смажити ще 7-8 хвилин на маленькому вогні.
