Мабуть, кожна господиня пробувала почастувати своїх домашніх власноруч випеченими пиріжками. На жаль, далеко не завжди така ідея закінчується успіхом. Однак у цій статті ви зможете знайти рецепт тіста для пиріжків, завдяки якому вони не тільки виходять смачними, але й не втрачають своєї ніжності та легкості навіть у процесі зберігання.
Вам знадобиться:
- 1 кг борошна;
- 0,5 л кефіру;
- 150 г сметани;
- 100 мл газованої мінеральної води;
- 50 мл рослинної олії;
- 1 чайна ложка соди;
- 1 чайна ложка солі;
- 1,5-2 чайні ложки цукру.
Перше, за що варто взятися, – так це підігріти всі перераховані інгредієнти до кімнатної температури.
Усі рідкі компоненти, що входять до складу тіста, слід об’єднати.
Наступний крок – додавання солі та цукру. Перемішуйте субстанцію, доки солоні і солодкі крупинки не розчиняться.
Настає час для борошна. Дуже важливо попередньо просіяти борошно, а в тому випадку, якщо сита немає, варто перемішати сипучу масу віничком – так воно насититься киснем. Поступово введіть борошно в тісто.
Не лякайтеся, якщо основа для випічки буде липнути до рук – так і має бути, тоді як занадто щільне тісто не дасть пиріжкам стати повітряними.
