Тісто за цим рецептом виходить дуже ніжним, а випічка – смачною та повітряною. Вона зберігає свою повітряну структуру навіть наступного дня.
Інгредієнти:
• пшеничне борошно – 1 кг;
• кефір – 0,5 л;
• сметана – 150 гр;
• сильно газована мінеральна вода – 100 мл;
• соняшникова олія – 50 мл;
• харчова сода – 1 чайна ложка;
• кухонна сіль – 1 чайна ложка;
• цукор пісок – 1,5-2 чайні ложки.
Спосіб приготування:
- Перед тим, як готувати тісто, попередньо дістаньте всі інгредієнти, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.
- У мисці поєднайте всі рідкі інгредієнти, які входять до складу тіста.
- Потім додайте суміш солі, цукру, соди і ретельно перемішайте до повного розчинення.
- Попередньо просіяне борошно поступово додавайте в суміш і повільно помішуйте до отримання однорідного тіста.
- Воно має трохи прилипати до рук, тому що сильно туге тісто не дасть пиріжкам стати пухкими та м’якими.
