Бажання запастися часником на всю зиму цілком зрозуміле. Вітамінна рослинність бореться з вірусами та чудово доповнює кулінарні страви, причому не тільки з м’яса. Головне зберегти запаси, щоб часник не засох, не згнив або не пустив паростки. В умовах квартири це не так складно, якщо знати кілька нюансів.
Досвідчені господині поділилися порадами, як, де і в чому зберігати часник у квартирі.
Умови
По-перше, на тривале зберігання потрібно залишати часник, що повністю визрів, без пошкоджень і ознак псування.
По-друге, перед тим як прибрати його на зберігання, часник потрібно просушити кілька днів, перебрати, обрізати коріння та стебла (залишивши відростки до 7 см).
По-третє, треба розуміти, що для озимого та ярого часнику потрібні різні умови зберігання.
Так ярі зберігають при температурі 15-20 градусів тепла. Озимий за 7-10 тепла.
Де зберігати у квартирі
1. Це має бути темне, сухе та добре провітрюване приміщення без температурних перепадів.
2. Як тара ідеально підходять скляні банки, але не зайвим буде їх помити і простерилізувати.
Накривають тару не кришками, а марлею. Часто часник пересипають сіллю.
Можна використовувати ящики, дно яких вистилають папером. Ящики можна прибрати навіть під ліжко чи інші меблі.
Не менш зручний спосіб – зберігати часник у панчохах.
3. У холодильнику часник швидко стане м’яким. Щоб уберегти запаси, потрібно прибрати їх у паперовий пакет.
