Кухарі в ресторанах готують не тільки авторські страви з незвичайними компонентами, але й класику. Наприклад, можна спробувати приготувати звичні котлети так, що вони вийдуть ніжними, смачними та пишними. Сама рецептура є дуже простою, тому з нею впорається навіть кулінар-початківець.
Які продукти потрібно підготувати
- кілограм будь-якого м’яса;
- не менше 200 г білого хліба;
- 1 велика цибулина;
- маленька ложка солі;
- 3 часточки часнику;
- трохи чорного перцю;
- близько 30-50 г вершкового масла.
Як готувати
- Насамперед потрібно прокрутити фарш. За бажання можна взяти 700 г дієтичного м’яса і 300 г жирної свинини для більшої соковитості.
- Хліб відправляємо у воду.
- З’єднуємо фарш із хлібом. Цибулю теж варто подрібнити за допомогою м’ясорубки, щоб консистенція котлет вийшла більш однорідною та смачною.
- Часник варто посікти ножем і ввести до решти інгредієнтів. Далі приправляємо сіллю та перцем. Формуємо самі котлети.
- Так як рецептура передбачає досить велику кількість хліба, ні яйця, ні панірувальні сухарі нам не знадобляться.
- Розігріваємо сковорідку з олією і смажимо котлети з двох сторін протягом 12 хвилин.
- Потім відправляємо шматочок вершкового масла, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою. Через півгодини напрочуд смачні котлети будуть готові.
