Зазвичай скумбрію не запікають повністю, а ділять на шматочки і навіть частіше засолюють або коптять. Але цей рецепт сподобається всім домочадцям і, можливо, навіть дітям. Господині тим більше будуть у захваті, тому що поратися годинами біля плити їм більше не доведеться – достатньо 5 хвилин часу.
Для приготування потрібно:
- 1 тушка скумбрії;
- 1 ст. л. кетчупу;
- 1 ст. л. майонезу;
- 1 ч. л. лимонного соку;
- олія, ароматні трави, сіль та перець – за смаком.
Як готувати
- Рибу потрібно почистити, видалити голову та плавці, промити черевце після видалення нутрощів.
- Можна розділити її вздовж хребта на дві частини, видалити хребет, реберні кістки, і тоді вийде філе.
- Тепер готуємо маринад. Для цього змішуємо кетчуп і майонез, спеції змішуємо з олією, додаємо лимонний сік і змішуємо один з одним.
- Далі викладаємо рибу у форму для запікання, заливаємо маринадом, розігріваємо духовку до 220 градусів та прибираємо рибу в духовку.
- Рівно через 5 хвилин вона буде готова і її можна буде подавати до столу з рисом або овочами.
Смачного!
