Як зазвичай починається обсмажування риби? Найчастіше господині відразу ж відправляють шматочки в олію на розігрітій сковороді. Проте поспішати не варто. Спершу треба «підготувати» олію. Бажано, щоб у в’язкій рідині виявилася одна цікава добавка. За рахунок неї страва набуде незвичайного смаку, який приємно здивує гурманів.
Таким чином, перед початком обсмажування риби в олію потрібно покласти одну пряність.
Що додати в олію
Поліпшенню смакових якостей смаженої риби сприяє використання мускатного горіха. Перед додаванням в олію цей плід треба подрібнити за допомогою дрібної тертки. А можна одразу придбати пакетик із меленим продуктом.
Порошок вирушає на сковороду ще до рибних шматочків. Однією-двох щіпок тертого мускатного горіха вистачить. Більше не треба, інакше смак рибної страви буде зіпсований. Якщо не переборщити і обсмажити рибку на олії з добавкою, то страва буде відрізнятися дуже яскравим ароматом. У захваті будуть навіть домочадці, які не дуже люблять смажену рибу.
