Цибулю додають у салати, супи, маринади, до м’яса та риби для надання смаку та аромату. При приготуванні страв, рецептура яких має на увазі обсмажування цибулі, можна зіткнутися з питанням про те, скільки часу смажити цибулю, щоб вона вийшла золотистого кольору.
Як правильно смажити цибулю
Час, який відводиться для смаження цибулі, не лімітується чіткими рамками і залежатиме від товщини нарізки, температури сковороди та кількості цибулі. Однак для отримання красивого золотистого кольору цибулю слід смажити протягом 10-15 хвилин на середньому вогні.
Обов’язково помішуйте цибулю в процесі обсмажування, щоб вона не пригоріла і не почала гірчити. Регулярне перемішування допоможе цибулі рівномірно прогрітися та отримати виразний золотистий відтінок.
Навіщо смажити цибулю 30 хвилин
Якщо ви готуєте страви, які вимагають додавання карамелізованої цибулі, то час для обсмажування цибулі має досягати 20-30 хвилин.
Смажте цибулю на повільному вогні і регулярно помішуйте для надання їй оригінального золотистого кольору та солодкого смаку.
Однак остерігайтеся пересмажування цибулі, інакше вона стане жорсткою і почне неприємно гірчити.
Час для смаження цибулі може бути різним і залежатиме від ваших уподобань.
