Субота, 23 Листопада

Якщо раптом знайшли в морозилці рибу, яка перележала свій термін і тепер її смак може виявитися сумнівним, не поспішайте викидати або варити домашнім вихованцям. Є один чудовий соус, який допоможе відбити будь-який неприємний смак риби, у тому числі перемороженої, або запах тини. Йтиметься про вершково-м’ятний соус з лаймом.

Для приготування потрібно:

  • 1 лайм;
  • 1 лимон;
  • 100 гр вершків (мінімум 25% жирності);
  • 2 ст. л. вершкового масла;
  • сіль, мелений білий перець за смаком;
  • м’ята – 1 гілка.

Як готувати

Цієї кількості соусу має вистачити для того, щоб приготувати переморожену рибу на дві персони.

  1. Насамперед знімаємо цедру з лимона та лайма. Потрібно по половинці кожного фрукту. Сік фруктів вичавлюємо.
  2. Рибу потрібно почистити, посолити, поперчити та замаринувати в лимонно-лаймовому соку, витримавши не менше 3 хвилин.
  3. Потім розігріваємо сковороду, обсмажуємо рибу на вершковому маслі по 4 хвилини з кожного боку.
  4. Потім можна вилити вершки прямо на сковороду, перемішуючи їх, додати цедру лайма і лимона, а також подрібнену м’яту.
  5. Можна перекласти рибу у форму для запікання і заливши її цим же соусом, довести до готовності в духовці.

До столу подавати з гарніром із овочів у гарячому вигляді.

Смачного!

Exit mobile version