Подайте фарш у їстівній чаші з гарбуза під сирною скоринкою. Красиво, оригінально та смачно!
Складові:
- Гарбуз батернат – 1 штука;
- Ріпчаста цибуля – 1-2 штуки;
- Морква – 1 штука;
- Часник – 2 зубчики;
- Чебрець – за смаком;
- Рослинна олія – 2 ст. ложки;
- Фарш зі свинини та яловичини – 450-500 г;
- Сіль – за смаком;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Сир – 100-150 г.
Можна додати:
- Печериці – за смаком.
Приготування
- На гарбузі зробіть кілька проколів вістрям ножа або вилкою. Викладіть на лист і запікайте приблизно півтори години при температурі 180 °С.
- Цибулю наріжте дрібними шматочками. Моркву натріть на великій тертці. Часник пропустіть через прес. Чебрець подрібніть. Якщо хочете додати гриби, наріжте не дуже крупно.
- У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. За кілька хвилин обсмажте цибулю та моркву. Разом із ними можна покласти гриби. Закиньте часник і готуйте ще півхвилини.
- Додайте фарш і продовжувати обсмажувати ще 4-5 хвилин. Помішуйте і розбивайте лопаткою великі грудки. Посоліть, поперчіть, додайте чебрець і зніміть з вогню.
- Дістаньте гарбуз з духовки. Акуратно розріжте на половинки. Видаліть насіння і частину м’якоті, щоб вийшли човники.
- Заповніть половинки начинкою і посипте натертим сиром.
- Запікайте фарширований гарбуз 15–20 хвилин при температурі 180 °С.
