Не завжди у розпорядженні господині є достатньо м’яса, щоб приготувати потрібну кількість котлет. Однак хочеться нагодувати всю сім’ю, а також залишити котлети і на наступний прийом їжі. Як виявилось, навіть із невеликої кількості фаршу можна приготувати чимало котлет.
Які хитрощі у цьому допоможуть
Як у їдальнях
Багато хто чув про те, що кухарі в їдальнях іноді вводили більше хліба, щоб заощадити м’ясні компоненти. До того ж, смакові якості страви залишаються цілком прийнятними.
Якщо ви бажаєте приготувати більше котлет, то на дві частини м’яса беріть одну частину хліба. Його вимочують у воді і потім відправляють до інших компонентів.
Манна крупа
Відомо, що цей продукт зможе збільшити кількість фаршу у разі потреби. Для цього потрібно просто ввести більше манки, ніж передбачає рецепт.
Як правило, на півкіло м’яса можна взяти чотири великі ложки крупи. Пам’ятайте, що такий фарш не можна відразу ж використовувати для готування. Манці потрібно як мінімум півгодини для того, щоб набрякнути.
Капуста
Існує цікавий спосіб приготування котлет, який допоможе заощадити. До того ж, смак страви стане більш цікавим та незвичайним. Для цього до складу фаршу вводять тушковану капусту.
Кабачки
Цей овоч багато господинь вводять для того, щоб котлети вийшли соковитішими і смачнішими. Також за допомогою кабачка можна приготувати набагато більше котлет.
Овочі очищаємо від шкірки і насіння, подрібнюємо за допомогою терки і віджимаємо, щоб позбутися надлишку води. Після цього можна сміливо приступати до готування.
