Яблука – смачний, корисний та недорогий продукт, здатний урізноманітнити смак багатьох страв, у тому числі і млинців. Нижче запропоновано варіант млинців на основі яблук та молока. Замість розпушувача використовуються дріжджі, що робить млинці не тільки дуже пухнастими, а й позитивно позначається на їхньому смаку.
Принцип приготування
- 3 середні яблука треба очистити від шкірки, нарізати невеликими шматками, додати до них 3-4 ст. л. цукру, 2 яйця, склянку молока та сіль за смаком.
- Щоб млинці вийшли пишними, треба додати 1 ст. л. сухих дріжджів та збити всі інгредієнти блендером до отримання однорідної маси.
- Влити склянку води та перемішати, щоб вода рівномірно розподілилася по яблучно-молочній масі.
- Всипати 250-270 г борошна і перемішати віничком до однорідності.
- Залишити на півгодини у теплому місці (без протягів), щоб дріжджі почали працювати і тісто підійшло.
- Випікати на сковороді, як звичайні млинці.
Подавати такі млинці можна зі сметаною, варенням, медом чи сиропом. А можна зібрати з них листковий торт, використовуючи для промазування збиті вершки, солодку сирну масу, сметану, збиту з цукром або будь-який кондитерський крем, який вам подобається.
