Кабачкові оладки багато хто називає сезонною стравою, тому що готують її виключно влітку, зі свіжого врожаю овочів. Так було раніше. Тепер приготувати кабачкові оладки із замороженої заготовки – це пара дрібниць, що забирає якихось 10 хвилин часу, не рахуючи розморожування.
Як готувати
- Розморожуємо умовну кількість кабачків. Обов’язково злийте зайву вологу, що утворилася, перед тим як переробляти овочі далі.
- Терти розморожений кабачок неможливо, як його не заморожуй, кубиком чи іншою формою. Тому озброюємось блендером. Хитрі господині відразу заморожують при цьому терту масу.
- Потім додаємо яйце (одне або два, залежно від кількості порцій) і сіль. Прикрасити блідий смак можна за допомогою нашаткованої зелені. Сміливо додавайте до ½ маси кабачка.
- Змішуємо борошно з розпушувачем. Розрахунок приблизно такий: на 300 г овочевої маси 2 столові ложки борошна, але багато залежить від якості борошна та кількості пущеного кабачком соку.
- Замішуємо тісто. За консистенцією воно має вийти як густа сметана. Власне, на цьому все.
- Розігріваємо сковороду і смажимо оладки на олії або випікаємо в духовці – варіант безпрограшний для тих, хто дотримується дієти.
До столу подаємо зі сметаною, натуральним йогуртом чи соусом.
Смачного!
