Приправа відмінно доповнить багато страв, але, крім смакових якостей, вона цінна для здоров’я. Її можна приготувати про запас і зберігати в холодильнику до року. Готується приправа надзвичайно просто та швидко.
Складові:
- часник – 3-4 головки;
- цибуля – 3-4 цибулини;
- зелений солодкий перець – 3-4 плоди;
- гіркий перець – 3 штуки;
- петрушка та кріп – по 1 пучку;
- базилік – за смаком.
Покрокове приготування
- Усі інгредієнти проганяють через м’ясорубку.
- В отриману масу додають столову ложку солі, 3 столові ложки цукру. Оцтової есенції потрібна приблизно чайна ложка.
- Фінальний штрих – залити склянку олії і все ретельно перемішати.
- Отриману приправу розкладають по банкам і зберігають у холодильнику трохи більше року.
Заправка відмінно доповнює багато популярних буденних страв. Але при цьому ця приправа не шкідлива, а корисна для здоров’я. Особливо цінна у період дефіциту вітамінів. Також розходиться швидше, коли запаси врожаю вичерпалися і настає туга за свіжими овочами з городу.
