Для того, щоб котлети з будь-якого фаршу виходили гідними, варто правильно сформувати список компонентів. Певні продукти допомагають зробити текстуру страви по-справжньому ідеальною.
Які 5 хитрощів варто взяти на замітку
Газована вода
Багато хто недооцінює цю хитрість, вважаючи її марною. Однак лише одна ложка мінеральної води з газами здатна зробити будь-які котлети неймовірно пишними та смачними.
Манна крупа
Цей компонент допомагає котлетам стати апетитними і пухкими. Однак не всі пам’ятають, що манну крупу попередньо варто настояти в молоці або вершках. При такому підході смак страви значно зміниться на краще.
Вівсянка
Якщо ви хочете, щоб котлети тримали форму і залишалися при цьому пишними, кращим варіантом стане використання вівсянки. Пластівці попередньо варто пропустити через кавомолку для однорідності.
Правильне введення яйця
Курячі яйця у фарш додають практично всі, але не кожна господиня робить це правильно. Продукт попередньо варто трохи збити за допомогою вінчика.
Жир
Котлети тільки в тому випадку вийдуть гідними, якщо в них є трохи жиру. На кілограм фаршу прийнято брати близько 100 г жирного компонента.
