Понеділок, 25 Листопада

Тільки італійці знають справжній секрет ідеальної піци, яку захочеться готувати знову і знову. Цю страву готують у багатьох ресторанах та кафе, але деякі кулінари відступили від традиційних варіантів, принісши якісь свої напрацювання. З ними піца в чомусь стала кращою, але справжні поціновувачі цієї страви люблять класичний варіант. 

Так, італійці не додають у тісто дріжджі. Його жителі європейської держави готують трохи інакше, ніж заведено в інших країнах. 

Інгредієнти:

  • борошно – 1,5 склянки;
  • розпушувач – 1 чайна ложка;
  • сіль – ½ чайної ложки;
  • вода – 100 мл;
  • оливкова олія – 4 столові ложки.

Приготування

  1. Борошно якісно просіюють і додають розпушувач та сіль. Заливають воду та оливкову олію, помішуючи інгредієнти. 
  2. Далі йде відповідальна робота, яка багато в чому визначить якість тіста для майбутньої піци. Заготівлю якісно замішують 6 хв., а потім формують із неї кулю. 
  3. Потім робочу поверхню посипають борошном. Кулю з тіста розкочують, формуючи з боків борти. 
  4. «Млинець» викладають на лист і додають улюблену начинку. Тут фантазія безмежна. Можна навіть зробити із фруктами. 
  5. Деко з піцею поміщають у духовку, розігріту до 180 °C. Запікають страву 50-60 хв. Орієнтиром послужать золотаві краї тіста.
Exit mobile version