Цей хліб відрізняється від звичного багатьом. Він схожий на кекс: ароматний, солодкуватий, зі шматочками яблук та горіхами. Його можна їсти просто так або намазувати на нього вершкове масло, варення та джем.
Інгредієнти для хліба:
- Вівсяні пластівці швидкого приготування — 1 склянка;
- Борошно грубого помелу -1; склянка;
- Сіль – ¹⁄₂ ч. ложки;
- Сода – ¹⁄₂ ч. ложки;
- Розпушувач – ¹⁄₂ ч. ложки;
- Мелена кориця – 1 ч. ложка ;
- Великі яйця – 3 штуки;
- Коричневий цукор – ¹⁄₃ склянки;
- Рослинна олія – ¹⁄₃ склянки;
- Мед – ¹⁄₄ склянки;
- Ванілін – 1 щіпка;
- Яблука – 3-4 штуки;
- Подрібнені волоські горіхи або будь-які інші – ¹⁄₃ склянки;
Інгредієнти для прикрашання:
- Коричневий цукор – 1 ч. ложка;
- Вівсяні пластівці швидкого; приготування – 3 ст. ложки;
- мелена кориця – ¹⁄₄ ч. ложки;
- Вершкове масло – 1 ч. ложка.
Приготування
1․ Змішайте цукор, вівсяні пластівці, корицю та розтоплене вершкове масло.
2․ Застеліть пергаментом форму для випікання розміром 20 х 10 см або змастіть маслом.
3․ Викладіть вівсянку в блендер і подрібніть до борошна.
4․ Пересипте борошно вівсяну у велику миску і додайте до неї борошно грубого помелу, сіль, соду, розпушувач і корицю.
5․ В іншій глибокій ємності збийте яйця з коричневим цукром, олією, медом та ваніліном.
6․ Яблука наріжте дрібними кубиками, відправте в маску з яйцями і перемішайте до однорідного стану.
7․ Потім всипте суху суміш та горіхи і знову ретельно перемішайте тісто.
8․ Викладіть його у підготовлену форму для випікання, а зверху розподіліть суху суміш для прикрашання.
9․ Випікайте хліб у розігрітій духовці до 175 °C протягом 1 години.
10․ Перевірте готовність зубочисткою або розжареним ножем: вони мають виходити із центру випічки сухими. Якщо на них залишається тісто, залиште допікатися ще на 5 хвилин і перевірте знову хліб.
