Готувати такі яблука з сиром у духовці – суцільне задоволення! Сам процес не викликає питань навіть у не надто досвідчених кулінарів. Справа в тому, що для цього рецепту не потрібна «ювелірна робота» з вилучення серцевини з цілих плодів, що буває досить важко. Ми спочатку зрізаємо кришечку з кожного яблука, тому отримуємо вільний доступ всередину і можемо без проблем вирізати частину м’якоті, а також видалити насіння. Ну а далі все дуже просто: наповнюємо плоди сирною начинкою і відправляємо в духовку. Найскладнішим буде дочекатися готовності яблук з сиром, тому що чудовий аромат у процесі їх запікання може спантеличити і змусити вас дістати ласощі трохи раніше, ніж треба.
Складові:
- сир – 200 г;
- жовток – 1 шт;
- цукор – 1 ст. л;
- ванільний цукор – на кінчику ножа;
- яблука – 4 шт.
Приготування:
- Крок 1. Яблука з сиром у духовці, подрібнення сиру через сито. Приготуйте фаршування яблук. Сир протріть через дрібне металеве сито в миску. Можна додатково пробити занурювальним блендером.
- Крок 2. Яєчний жовток збийте міксером із звичайним та ванільним цукром. Додайте суміш у миску з сиром і ретельно перемішайте кулінарною лопаткою.
- Крок 3. Підготуйте яблука. Вимийте їх та обсушіть паперовим рушником. Потім за допомогою гострого ножа зріжте горизонтально верхню третину кожного яблука, як кришечку.
- Крок 4. Чайною ложечкою з гострим краєм або акуратно ножем видаліть частину м’якоті з насінням. Наколи яблука виделкою, щоб під час запікання вони не потріскалися.
- Крок 5. Начиніть яблука сирною сумішшю, зверху нещільно накрийте кришечками. Нагрійте духовку до 200°C. Яблука помістіть у форму та запікайте 10–15 хвилин.
Корисна порада
Щоб десерт вийшов ще ароматнішим і смачнішим, додайте в сирну масу трохи меленої кориці. Ця пряність завжди доречна, якщо йдеться про яблука, тим більше запечені.
