Існує безліч способів розморозити рибу, але не всі вони дійсно ефективні чи корисні для здоров’я. Варто пам’ятати, що неправильне розморожування риби може призвести до харчового отруєння. Тому варто знати, як правильно це робити.
Способи розморожування риби
Щоб уникнути харчового отруєння, м’ясо слід швидко розморожувати і безпосередньо перед приготуванням. М’ясо риби дуже ніжне, тому його не можна поміщати у теплу воду. М’ясо почне згортатися, і це зіпсує всю страву. Що робити у цій ситуації?
Тут є два варіанти. Якщо необхідно швидко розморозити рибу, робити це слід у холодній воді. Потрібно просто наповнити миску холодною водою з-під крана і помістити рибу.
Найкраще поставити чашу в раковину і залишити кран увімкненим, щоб при не надто сильному натиску свіжа холодна вода постійно наповнювала ємність і стікала по її обідку в раковину. Зрозуміло, риба має бути запечатана, наприклад, у герметичний пластиковий пакет.
Другий спосіб дуже хороший, якщо часу достатньо. Потрібно перекласти рибу з морозильної камери холодильник. Таким чином, вона відтає через кілька годин, а низька температура запобігає розмноженню бактерій.
