Смажена риба може стати ефектним частуванням, тому є сенс навчитися готувати страву так, як це роблять у дорогих ресторанах. Часто господарки до смаженої риби мають дуже обґрунтовану претензію.
Вона полягає в тому, що продукт виходить вкрай жирним за рахунок того, що олія активно вбирається. Однак за допомогою одного секрету можна виправити цей недолік.
У чому полягає важливий секрет
Для того, щоб смажена риба вийшла бездоганною і не була занадто жирною, потрібно приготувати особливий кляр. Для початку порційні шматочки відправляють на борошно.
Після того як ви позбавитеся надлишку компонента, потрібно буде обдати рибу особливою сумішшю.
У ємності змішуємо чотири ложки кукурудзяного крохмалю із двома ложками пекарського порошку. Також додаємо при необхідності сіль та спеції.
Відправляємо пару ложок негазованої мінеральної води. Вводимо склянку якісного пива (колір напою не має значення) і змішуємо наш кляр.
Ви здивуєтеся, наскільки смачною вийде риба.
