Куряча печінка (як і субпродукти взагалі) для багатьох є неоднозначним продуктом. З одного боку, це дуже корисна добавка до раціону, оскільки продукт корисний і має високу поживну цінність. З іншого боку, далеко не кожному кухареві вдається вдало приготувати курячу печінку.
Однак є один простий рецепт, який багатьом сподобається. Субпродукт виходить неймовірно смачним та апетитним.
Як приготувати найсмачнішу курячу печінку
Цей рецепт дуже простий, але результат перевершить навіть сміливі очікування. Варто зазначити, що для смаження розумніше вибирати охолоджену печінку, оскільки вона виходить смачнішою та якіснішою.
Рекомендується промити субпродукт під водою та висушити за допомогою паперового рушника.
Після цього починаємо обсмажування на досить інтенсивному вогні протягом декількох хвилин. Приблизно через п’ять хвилин можна помітити, що у сковороді утворилася велика кількість рідини. Чекаємо близько трьох хвилин і зливаємо її.
Потім потрібно ввести трохи олії, знову відправити печінку на смаження. Після того, як субпродукт змінить колір, вводимо подрібнену цибулю. Ховаємо страву під кришку і намагаємося смажити доти, доки цибуля не буде готова.
Настає найважливіший момент. Вводимо дві-три ложки сметани із середніми показниками жирності, додаємо сіль та ароматні прянощі. Перемішуємо, знову ховаємо страву під кришку та готуємо протягом трьох хвилин. Така печінка нікого не залишить байдужим.
