У стандартний набір інгредієнтів для млинців входять яйця, борошно, молоко, сіль та цукор. Однак є ще один обов’язковий компонент млинців, про який забувають багато господинь. Якщо не використовувати цей продукт, то основа для млинців навряд чи набуде відповідної консистенції. Коржики прилипатимуть до сковороди. Спроба перевернути млинець призведе до того, що він порветься. Страва не отримає апетитного зовнішнього вигляду.
Без якогось інгредієнта не обійтися
Якщо ви не використовуєте олію при приготуванні млинця, то обов’язково виправте цю помилку. Справа в тому, що саме ця в’язка рідина і є секретом приготування м’яких м’яких млинців, які не «приклеюються» до сковороди і не рвуться. Крім того, під час смаження не потрібно буде підливати багато олії. Страва вийде рівною, акуратною і дуже смачною.
Як правильно додавати олію
Інгредієнт повинен бути в основі для млинців останнім: вже після того, як у тісті з’явилися всі рідкі та сухі компоненти. Також важливо пам’ятати про правильне співвідношення інгредієнтів: на півлітра молока – 2-3 столові ложки олії.
