Сосиски – це далеко не найздоровіший продукт, але відмовитися від нього цілком буває дуже складно. Все ж таки це смачний і ситний м’ясний виріб, який просто готується і служить відмінним доповненням до сніданку або обіду.
Найчастіше сосиски варять. Але буває, що в процесі такої обробки вони лопаються та втрачають зовнішній вигляд. Особливо схильні до цього сосиски в натуральній оболонці. Однак кулінари знають спосіб, який допоможе приготувати страву та зберегти її апетитний вигляд.
Як варити сосиски
Оболонку знімати не потрібно, але її слід проколоти вилкою в кількох місцях. Це зменшить тиск усередині продукту, що з’являється під час термічної обробки.
Якщо треба зварити сосиски в натуральній оболонці, то для початку їх слід трохи обсмажити, щоб зробити міцнішою.
Також потрібно пам’ятати, що не можна кидати продукт у вируючий окріп. Відразу після закипання води потрібно зменшити вогонь на плиті до мінімуму.
Досвідчені кулінари рекомендують відварювати цей м’ясний напівфабрикат у воді, що нагрілася до 90 градусів, але не більше.
