Багато хто помітив, що в ресторанах швидкого харчування курка завжди подається з ідеальною хрусткою скоринкою, яка робить страву цікавішою та смачнішою. Проте така страва є дуже шкідливою, тому балувати нею себе на регулярній основі однозначно не слід.
З цієї причини краще готувати курячі крила та гомілки вдома. Як виявилося, запекти їх можна так, щоб з’явилася найапетитніша хрустка скоринка. Секрет криється в особливому компоненті, який ми не звикли використовувати під час роботи з м’ясом та птицею.
Який продукт допоможе досягти поставленої мети
Якщо ви хочете приготувати ідеальну курку з хрусткою скоринкою, то на допомогу прийде звичайний пекарський порошок. Якщо правильно його використовувати, то страва вийде просто ідеальною.
Спочатку частини курки варто вимити та обробити паперовим рушником. Після цього посипаємо курку розпушувачем. На кілограм птиці знадобиться лише одна маленька ложка додаткового компонента.
Розпушувач також можна змішати з прянощами та сіллю для того, щоб у курки з’явився приємний смак.
