Посмажити філе – справа проста. Але часто господині, які вибирають для приготування куряче філе, скаржаться, що продукт у результаті виходить сухим. Якщо хочеться, щоб куряче філе було м’якшим, ніжнішим і соковитішим, перед початком смаження слід опустити його на півгодини в маринад.
Досвідчені господарки рекомендують для птиці зробити яєчний маринад.
На 800 грамів курки слід підготувати лише одне яйце, трохи олії, чотири зубчики часнику, дрібку солі.
Також для більш яскравого смаку та аромату слід підготувати трохи улюблених спецій. Це може бути сушений часник, базилік, куркума і таке інше.
Перед смаженням шматочки філе можна обваляти в панірувальних сухарях або борошні. Маринад із паніровкою створять захисний шар, який запечатає соки всередині. У результаті філе буде дуже смачним.
Подавати страву можна з різними гарнірами.
