Зі страв корейської кухні на столах міцно влаштовувалася морква по-корейськи. Рецепт вітамінний, смачний, невигадливий і, що найголовніше, бюджетний. Ще один такий же рецепт – це засолювання оселедця по-корейськи. Розкажемо, що для цього потрібно.
Для приготування потрібно:
- оселедець – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- сік томатний – 200 мл;
- олія рослинна – 120 мл;
- оцет столовий 9% – 80 мл;
- сіль – 1 ст. л.;
- цукор – 1 ч. л.;
- чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- гострий мелений перець – 1 ч. л.
Як готувати
- Готуємо маринад. Змішуємо в каструлі 1 склянку томатного соку з олією і доводимо до кипіння. У гарячий маринад додаємо оцет, потім сиплемо цукор, сіль і суміш спецій.
- Перемішуємо інгредієнти та відправляємо остигати.
- Оселедець чистимо, миємо, потрошимо, видаляємо кісточки. Краще брати несолону або слабосолену рибу, без прянощів.
- Потім чистимо і нарізаємо півкільцями цибулю і приступаємо до приготування оселедця.
- Вибравши відповідну посудину, починаємо шарами викладати цибулю і філе оселедця, а потім заливаємо всю заготовку маринадом, що остигнув.
- Накриваємо миску або банку і прибираємо в холодильник на дві доби.
Смачного!
