Коли немає можливості зберігати картоплю у льоху чи прохолодному підвалі, залишається лише грамотно розмістити овоч на зберігання у квартирі. Тут є кілька нюансів, дотримання яких убереже картоплини від псування.
Підготовка до зберігання
Перебрати картоплю потрібно навіть у тому випадку, якщо вона була куплена на ринку. Невигадлива процедура допоможе відсіяти гнилі бульби і відібрати екземпляри, які близькі до цього.
На тривале зберігання відправляють найбільш міцні та красиві картоплини, гнилі – у сміття, а ті, що «підгуляли» краще використовувати якнайшвидше.
Балкон
Для картоплі важливо знайти місце подалі від світла та інших овочів. Оптимальна температура, яка не призведе до появи солодкуватих присмаків, становить +5 °C.
Зазвичай, якщо на вулиці -7 °C…-12 °C, на закритому балконі встановлюється потрібна для зберігання картоплі температура.
Але тримати картоплю краще не в мішках, а в ящиках. Якщо температура на балконі сягає нуля, то овочі потрібно додатково укутати теплими речами.
Холодильник
Крім балкона є варіант зберігати картоплю на кухні, але важливо тримати її подалі від випромінювачів тепла (плита, батареї тощо).
Якщо в холодильнику є вільне місце, овочі можна відправити на зберігання туди. Але мінус у тому, що багато картоплі туди покласти не вийде і термін зберігання значно менший.
У холодильник картоплю відправляють без пакета та розміщують окремо від інших овочів.
