Не кожній господині вдається на постійній основі радувати домашніх бездоганно смачними, м’якими та соковитими котлетами. Якщо ви хочете, щоб страва завжди виходила ідеальною, то вам у цьому допоможуть прості секрети.
Які кулінарні хитрощі допоможуть приготувати найякісніші котлети
Правильна робота з м’ясом
Для того, щоб смак і консистенція котлет виходили бездоганними, варто готувати фарш самостійно. На 70% основного м’яса необхідно купувати 30% жирного продукту. Також варто пам’ятати про те, що при роботі з м’ясорубкою потрібно вибирати найдрібнішу решітку.
Молоко чи вода
Багато досвідчених кулінарів не сходяться щодо того, в якій рідині варто вимочувати хліб для того, щоб котлети вийшли пишними та соковитими. Досвідчені господині рекомендують вибирати воду, тому що молоко може не найкраще позначитися на фінальній якості м’ясної страви.
Не лише хліб
Цей продукт харчування не всі господині готові вводити до складу фаршу. Якщо ви хочете зробити котлети соковитішими і смачнішими, то варто звернути увагу на терті овочі. Як правило, котлети виходять якіснішими.
