Відомі салати – олів’є та оселедець під шубою – не втрачають своєї популярності роками. Хазяйки намагаються додати в класичний рецепт щось новеньке, щоб страви не приїдалися і заграли новим смаком. Однак є нюанс, про який замовчують багато кухарів – майонез.
Цей продукт не додає салату користі і навіть шкодить, але всі звикли чинити тільки так і не замислюються про те, що є варіанти заміни майонезу, які набагато корисніші та смачніші.
Що додати до салату замість майонезу
Цей корисний соус припав до смаку не тільки пересічним господаркам, а й кухарям, які оцінили його і користь, і смак.
Рецепт соусу для салату
Заправити салат можна і без майонезу, і ось що потрібно зробити:
- Підготуйте варені жовтки, гірчицю, лимонний сік, цукор та каперси.
- Потріть через дрібне сито жовтки, з’єднайте їх за смаком із лимонним соком, гірчицею та дрібно нарізаними каперсами, які можна замінити оливками за бажання.
- Наступний крок – посилення смаку. Цього можна досягти, якщо суміш посолити і поперчити.
- Інгредієнти ретельно перемішуємо – і готова заправка.
Використовуйте корисний соус домашнього приготування для салатів, де потрібна заправка. Вам це сподобається!
