Всупереч думці, не всі продукти можуть зберігатися в холодильнику – в таких умовах зберегти їх свіжість не представляється можливим. Розкажемо, яким овочам та фруктам прохолода лише на шкоду.
Овочі
По-перше, в холодильнику сира картопля зіпсується швидше, ніж якщо її триматимуть під кухонною мийкою. Бульби люблять прохолоду, але в холодильнику картопля стає грубою, а крохмаль перетворюється на цукор.
По-друге, цибуля в холодильнику стане вологою, слизкою, якщо не почне гнити зсередини. А ось очищену цибулю або половину цибулини можна зберігати в холодильнику, але тільки окремо від інших овочів та харчових продуктів.
По-третє, часник у прохолоді стає не таким ароматним та гострим. До того ж, він любить свіже повітря. У холодильник можна помістити лише окремі зубчики часнику – вони пролежать не більше 10 днів.
По-четверте, це помідори. М’якуш овочів в результаті такого зберігання стане пухким і несмачним. Краще томати тримати за кімнатної температури, але в сухому приміщенні.
Фрукти
Не підлягають зберіганню в холодильнику насамперед яблука та груші. Вони стануть м’якшими набагато швидше, ніж якби зберігалися при кімнатній температурі.
Також потрібно тримати подалі від холодильника банани, які в ньому просто чорніють.
І останнє, не підлягають зберіганню в холодильнику мед (стане твердим і може кристалізуватися), хліб та випічка, які втрачають свої смакові якості та стають сухими, а також горіхи, які виявляться сирими та вберуть сторонні запахи.
