Рис – це смачний і популярний гарнір, який відмінно поєднується з різними салатами, овочами або рибними та м’ясними виробами. Ось тільки готувати може рис не кожен. Все-таки якщо припустити пару простих помилок, то з розсипчастого і смачного гарніру швидше за все вийде маса з грудочками, що злиплася.
Як правильно готувати рис
Для початку зерна треба ретельно помити. Зробити це краще кілька разів поспіль.
Після цього крупу потрібно обсмажити на попередньо розігрітій сковороді з олією. При цьому рис потрібно постійно перемішувати, щоб він не підгорів. Така процедура займе лише кілька хвилин. У результаті зернятка будуть сухими і прозорими. Можна в цей час також додавати спеції для аромату та яскравого смаку.
Потім можна приступати до варіння. Треба просто залити рис водою у сковороді та продовжити приготування. Але тут важливо дотриматися пропорції води і крупи: на 1 склянку рису слід взяти 2 склянки рідини.
Готувати гарнір під закритою кришкою треба не більше 20 хвилин.
