4 способи згортання тонкого млинця: господиням на замітку

Як кажуть, кожному – за потребами. Так і кожній начинці потрібен свій спосіб згортати млинець.

Трубочка або відкритий трикутник ідеально підходить для сметани, варення та інших рідких субстанцій. А ось з твердішими начинками доведеться трохи попрацювати: м’ясний фарш, сир і рибу загортайте в конвертик, подвійний трикутник та інші форми.

Трикутник

Один із найпростіших методів згортання млинців – трикутник. Такий метод ідеально підходить для пастоподібних начинок: шоколадної пасти або арахісової олії, або для тих випадків, коли ви просто вирішили змастити гарячий млинець олією та посипати цукровою пудрою.

• Розподіліть вибрану начинку по всій поверхні млинця і поверніть його навпіл.
• Візуально розділіть півколо на три і накиньте бічну третину на середню.
• Підігніть вільний край поверх.

Конвертик

Для розсипчастих начинок на кшталт обсмаженого м’ясного фаршу або сиру оптимальним способом згортання є знайомий конверт.

• Викладіть порцію вашої сирної чи м’ясної начинки на основу млинця.
• Підкрутіть нижній та бічний краї, щоб закрити половину начинки.
• Накрийте другу половину вільним боковим краєм і почніть згортати млинець у рулет, рухаючись вгору та притримуючи підгорнуті краї.

Мішечок

Мішечок – відмінний спосіб подачі рідких начинок (жульєн, крем). Спосіб зовсім не складний, головне – підв’язати ваш мішечок, щоб він не розвалився.

• Покладіть в центр млинця трохи начинки, а потім просто збирайте і підтягуйте вгору краї, ніби ви справді робите мішечок.
• Підв’яжіть мішечок. Це можна зробити зеленою цибулею, апельсиновою цедрою, сиром-кіскою.

Трубочка

Цей спосіб згортання також вважається одним із найпростіших. Краще його використовувати зі згущеним молоком, варенням.

• Намажте начинку на млинець
• Поверніть його в трубочку