Ви прокидаєтесь, готові до продуктивного дня, але вже до 11-ї ранку рука тягнеться до печива чи шоколадки? Усе залежить від сніданку. Більшість звичних страв, як-от каші, тости чи йогурти, дають швидкий заряд енергії, але голод повертається вже через пару годин. Проте є два продукти, які не просто насичують, а змінюють саме відчуття голоду, пише Pixelinform.
Яйця — джерело ситості
Яєчний білок засвоюється на 97%, а це означає, що організм витрачає мінімум ресурсів на його перетравлення. У жовтку міститься холін — речовина, що блокує сигнали голоду в гіпоталамусі, регулюючи апетит. Омлет із двох яєць уже через 20 хвилин пригнічує бажання щось перекусити. Крім того, яйця стабілізують рівень цукру в крові, запобігаючи різким стрибкам глюкози, які часто викликають тягу до солодкого. Додавання дрібки перцю підсилить ефект: капсаїцин у його складі прискорює метаболізм на 10–15%.
Авокадо — природний регулятор апетиту
Цей суперфуд містить мононенасичені жири, які стимулюють вироблення лептину — гормону ситості. Він також знижує рівень кортизолу — гормону стресу, що змушує нас «заїдати» проблеми. Половина авокадо на сніданок допоможе залишатися спокійним навіть у напружений день, не відчуваючи потреби в перекусах. Завдяки високому вмісту клітковини авокадо створює відчуття наповненості шлунка, не викликаючи здуття чи дискомфорту, як інші джерела клітковини.
Як поєднати ці продукти?
Найкращий варіант — поєднати яйця з авокадо. Намажте пюре з авокадо на цільнозерновий хлібець і покладіть зверху яйце-пашот. Такий сніданок забезпечить стабільне відчуття ситості на 6–7 годин. На відміну від вуглеводних сніданків, він не викликає інсулінових «гойдалок», які змушують нас постійно шукати перекуси.
Альтернативи для тих, хто не любить яйця або авокадо
Якщо яйця вам не до смаку, їх можна замінити сиром 5–9% жирності — у ньому також є повільний білок, що довго засвоюється. Авокадо можна замінити на натуральну горіхову пасту без цукру.
Термічна обробка зменшує користь продуктів, тому яйця краще варити всмятку, а авокадо їсти сирим. Якщо спробувати такий сніданок хоча б тиждень, уже на третій день ви помітите, що порції обіду та вечері стали меншими, а думки про їжу більше не турбують. Це не магія — це наука про харчування, яку варто використати на свою користь.
Підписуйся на наш Telegram-канал